Le plus célèbre des apothicaires bordelais est pratiquement tombé dans l'oubli dans sa ville natale où son père Jean tenait déjà une officine, depuis 1693, 20 rue des Ayres.

Marc-Hilaire Vilaris (1) naquit le 8 octobre 1719. Il étudia d'abord avec son père, puis s'en vint à Paris pour se perfectionner en chimie et en histoire naturelle sous la férule de Guillaume-François Rouelle. Pharmacien pensionnaire pendant la Guerre de Sept ans qui opposa les Britanniques, alliés aux Prussiens, aux Français, il revint à Bordeaux pour succéder à son père en 1748, année où il fut reçu maître apothicaire. Trois ans après, à 33 ans, il est admis à l'Académie des sciences, belles-lettres et arts de Bordeaux. Sa découverte d'une méthode de conservation des viandes par dessiccation n'y est pas étrangère. Jusqu'alors, les viandes salées étaient la principale cause du scorbut des marins et de tous ceux pour qui le sel était le seul moyen de conservation.

Il s’appelait Joseph et s’est rebaptisé Nicéphore. Trois siècles et demi après sa naissance, Niépce, inventeur insatiable, est toujours l’une des plus grandes richesses de la région de Chalon.

1816. C’est la date à partir de laquelle Nicéphore Niépce a commencé ses travaux pour réussir à fixer une image sur une plaque. Inventeur. Nicéphore Niépce n’a pas seulement travaillé sur la photographie. Il est à l’origine de multiples inventions, comme le moteur à explosion. Découvertes. Tout n’a pas été encore été dit sur l’inventeur. Au musée Niépce comme à Saint-Loup-de-Varennes, des recherches sont en cours.

Il était une fois deux maisons. Dans la première, rue de l’Oratoire à Chalon, Joseph Niépce voyait le jour en 1765. Dans la seconde, à Saint-Loup de Varennes, l’inventeur qu’il était devenu et qui s’était rebaptisé Nicéphore, prenait la première photographie au monde parvenue jusqu’à nous, vers 1826 : « Le point de vue du Gras ». Une image en noir et blanc un peu floue, où l’on distingue des bâtiments en pierre et un brin de nature. Rien d’exceptionnel a priori. Et pourtant, cette prouesse, réussir à fixer pour l’éternité une image dans une chambre obscure, était révolutionnaire et allait changer l’histoire de l’image.

Bon, ce n'est pas tout à fait exact. Pierre-Joseph Colin n'est pas né à Saint-Sébastien mais à Nantes. En revanche, il y est mort en 1848. Et il n'inventa pas la sardine à l'huile, mais améliora le procédé et lança son industrialisation.

Tout commence avec son père, Joseph Colin, au début du XIX e siècle. Joseph Colin est confiseur à Nantes. À l'époque, on nommait confiserie toutes les techniques de conservation des aliments par salaison ou macération. Joseph Colin s'intéresse de près à la découverte de Nicolas Appert, la conserve. Il a l'idée de tester le procédé sur des sardines cuites dans du beurre. Et ça marche.

Mais c'est Pierre-Joseph, son fils, qui va radicalement changer la face de la sardine en conserve. D'abord en remplaçant le beurre par de l'huile d'olive ; ensuite en faisant construire aux Salorges, à Nantes, en 1824, la première usine entièrement dédiée aux sardines en conserve.

Cette année, l'automobile célèbrera le 150ème anniversaire de l'invention du moteur à combustion.

C'est le 29 août 1885 que le brevet du premier moteur à combustion a été déposé. Avant d'en arriver là, il a fallu aux deux ingénieurs, Gottlieb Daimler et Wilhelm Maybach plusieurs années de recherches pour mettre au point la combinaison idéale qui permettrait de transformer de l'énergie thermique en énergie motrice.

Au final ils placèrent leur premier moteur à combustion sur une "bicyclette" en bois. Il s'agissait alors d'un mono-cylindre quatre temps de 260cm3 et d'une puissance d'un demi-cheval. Deux vitesses étaient alors disponibles: 6 ou 12 km/h. Pour assurer un fonctionnement, Maybach avait développé un carburateur qui assurait une alimentation constante et régulière en carburant.

ll avait mis au point un savon écolo il y a 7 ans, à Mareil-sur-Loir. Bernard Bruère, 84 ans « papa » de la Pâte verte, est décédé, lundi.

Il y a quelques années, avec deux de ses quatre enfants, cet ancien ouvrier agricole, déjà créateur de produits d’entretien de voitures et de motos, avait créé la SARL Brunort, entreprise familiale qui gère la fabrication et la vente du savon bio, commercialisée dans les supermarchés de Sud-Sarthe, des magasins bios ou des magasins de bricolage de la région.