On a inventé le fumé sans fumée


Saumon, truite, jambon, poulet... les aliments fumés plaisent. Et certains d'entre eux sont, en outre, bons pour la santé grâce à leurs oméga 3, leur fer et leurs vitamines. Mais ils sont souvent trop gras et trop salés et, surtout, ils contiennent aussi parfois des hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP). Ces substances classées cancérigènes apparaissent lors … Lire la suite de On a inventé le fumé sans fumée

Faut-il aller à Viva Tech ?


Viva Tech ambitionne d'être l'équivalent à l'échelle de l'Europe de ce qu'est le CES de Las Vegas pour les Etats-Unis. Force est de constater que la mayonnaise prend puisqu'il atteint déjà les 2.000 exposants alors qu'il n'est est qu'à sa troisième édition. Les organisateurs attendent au moins 80.000 visiteurs soit quasiment le double de l'édition … Lire la suite de Faut-il aller à Viva Tech ?