Agroalimentaires

On a inventé le fumé sans fumée

Saumon, truite, jambon, poulet... les aliments fumés plaisent. Et certains d'entre eux sont, en outre, bons pour la santé grâce à leurs oméga 3, leur fer et leurs vitamines. Mais ils sont souvent trop gras et trop salés et, surtout, ils contiennent aussi parfois des hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP). Ces substances classées cancérigènes apparaissent lors… Lire la suite On a inventé le fumé sans fumée

Agroalimentaires

Voici comment impressionner les Américains !

On ne sait s'il faut s'en réjouir ou s'en désoler, surtout après tant d'efforts pour créer le TGV, Ariane et le Rafale mais l'invention "made in france" qui semble bien partie pour impressionner (enfin) les Américains est ce système de tirettes que nous voyons depuis une bonne décennie dans nos bocaux à cornichons. Inventé par… Lire la suite Voici comment impressionner les Américains !