|
|
|
|
|
|
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
 |
L’UE doit améliorer son milieu de l’innovation et la vitesse à laquelle elle transforme la recherche en produits à commercialiser, a affirmé le commissaire européen à la Science et à la recherche, Janez Potočnik, dans un entretien accordé à EurActiv.
Se confiant à EurActiv lors de la conférence Innovation Days, organisée par Eureka à Lisbonne la semaine dernière, M. Potočnik a affirmé que l’UE est relativement forte pour créer de la connaissance, en recherche pure, mais quand il s’agit de la transférer aux produits – sans dire qu’ils sont bon ou mauvais, mais en comparaison à ceux qui dominent le secteur – on pourrait faire mieux.
Il a aussi affirmé que le climat général européen de l’innovation doit s’améliorer, mais que de tels changements de paradigme prennent du temps. Dans le cadre des efforts de la Commission européenne pour réaliser ces changements, il a mis en évidence les communautés de la connaissance et de l'innovation, le Conseil européen de la recherche et l’Institut européen d’innovation et de technologie : ils seront les outils qui changeront notre réalité, selon lui.
|
|
|
|
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
 |
Le cornet de glace est tellement lié aux premiers plaisirs de l'enfance qu'on veut toujours y retourner. C'est ce que les sociologues à la crème ont découvert pour expliquer que la boule vanille occupe encore un quart des ventes et que les parfums classiques (vanille, chocolat, fraise, citron, café) représentent 80 % des ventes totales…
Avec les beaux jours, on retourne donc en enfance grâce à la glace qui jamais ne lasse. 95 % de la production se vend de mai à septembre (alors qu'en Italie par exemple, c'est toute l'année). Pendant l'hiver, dans leur laboratoire, les artisans ont pourtant planché sur de nouvelles saveurs. Octave, le fameux Toulousain, présente la nouvelle invention d'Eugène Abraham, son maître glacier : une glace citron vert céleri confit. Derrière l'originalité, se cache la fraîcheur. Au catalogue des surprises figurent aussi « Jolie fleur », un cocktail fraise, rhubarbe confite et fromage blanc et « Pili pili », une glace en cube chocolat piment doux.
|
|
|
|
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
|